来时还是借了邻居的几块钱搭车到这里的，要是这回没赚着钱回去。下半年两个女儿的学费又要拖欠学校的了。
吴芬大眼闪现着惊喜，没想到二姨一点就通。谁说她木讷来着。“是啊，简单美味，相信对面的工人一定会喜欢吃这个的。”
两个人去了隔壁的米粉加工厂，买了十斤米粉，又去集市上买了筒子骨准备熬老汤。
等晚上的时候，吴芬亲自给家人拌了一大碗卤粉，“先把米粉用开水烫好，装碗，然后放少量的卤水和食用油，接着放卤菜、香葱、香菜、酸菜、辣椒、花生米等。”
“恩，好吃。”程小阳先给丈夫和儿子各自添了一碗，再给自己盛了一碗，尝了一口，感觉入喉滑腻，味道香浓。
程小青也端着一个海碗吃了几大口，觉得比自己做的面条好吃多了，舔了舔唇角，又用干净的筷子捞了一些米粉放在碗里。
程刘氏吃得不多，只挑了几根米粉尝了一下味道，“这个卤水有什么讲究没有？”
吴芬摇头，“最重要的是卤水，但它的要求可以简单，也可以复杂。你可以直接用配鸭的卤料，也可以买筒子骨熬老汤。不过现在多的是仿造，我们要是手艺不精的话，到时生意是做不长久的。所以我建议还是复杂制作，就是将用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，同时加入三花酒、罗汉果等多种配料，先用武火，后用文火精心熬制。”
听到这么一大串名称，对于没进过学校的程小青来说，差点将她绕晕了，将饭碗放在一边，急切地想拉着吴芬去教她配香料。
程刘氏最了解女
第八十三章 忙碌(5/8)