，除了冬小麦，最主要的种植品种是棉花，成为附近几个县市主要的棉花主产区，因此也催生了棉秸秆养牛的产业，成为了远近闻名的两大重要物产。”
看着姚秉新吃的津津有味，而且听的也很耐心，刘唐子微微笑着说：“物产丰富，可并不是所有人都能得到满意的收获，种棉也好，养牛也罢，都是相当要力气的重体力劳动，尤其是农忙季节，更是需要好的劳力，以及壮健的身体，吃好吃饱就成为保证田地产出的关键。可在以前的农村，不论是长工，还是短工，就是地主家也舍不得大鱼大肉的供应，能有个白面馒头在农忙时作为主食，就很是不错了。这样的需求下，也就给牛肉蒸饼和肉末川沙这道小吃提供了存在的理由。”
“为什么会有这样的需求？而且还是早点？这也是农耕社会的特点造成的。”刘唐子自问自答着，兴趣浓厚地接着说：“就像兰州拉面、山西刀削面、河南的胡辣汤，还有羊肉汤、泡馍等等，以及你们北京的卤煮，最初都是以早餐的形式出现的。不同的是内容，有面、有馍，有饼，相同的却都是以肉汤为基本原料，不管是牛肉汤，还是羊肉汤，都是取材于骨头，也就是边角下料。经过反复的煮熬，使之成为香浓的汤汁，佐以顶饥耐饿的饼或面，这才是做苦力的需要的美食，既解了馋，又补充了营养，早上下地之前饱饱地吃上这么一顿，一天的重体力劳动就全顶下来了。”
“老刘说的是实实在在的农村现实啊！也就是了解中国农村生活的人，才能创造出这样的美食，或者说符合老百姓经济条件和身体需要的小吃来。”姚秉新听着刘唐子的介绍，手和嘴都不停地活动着，当终于完成了这些动作之后，才满意地插话
第三百五十二章 部长来了（14）(2/5)