打，叶泉家院子的角落里到现在还放着一个石材凹槽。
打糯米糍粑在从前是一项劳动强度较大的体力活，一般都是体力和耐力都好的壮年男子打，两个人对站，使用两根齐眉长的大棒，中间细，正好双手握住，两头则有碗口粗，两个人你一下，我一下，对石槽里的糯米饭先揉后打，直到将松散的糯米饭打成糍粑团，打完糍粑后，再冷的天气也要出一身大汗。
手工打糍粑费力又费时，但是做出来的糍粑更柔软细腻，味道也更好。
每户人家都要做几百个糍粑，吃到糍粑上面有细缝了，就用清水浸泡在水缸内，每过一段时间换一下水，这样可以储藏很久都不会坏，到农历三四月份的时候，还有糍粑吃。
叶泉估摸着灶里的红薯已经烤熟了，便掏了出来。
好的红薯一般有“甜”和“粉”两种特xing，其中粉的红薯多用来打淀粉，制作红薯粉等。
叶泉让丫丫选的是甜红薯，存放一段时间后，看起来有点蔫了，这表示糖分更足，烤熟后揭去表皮，就能看到一层亮黄sè的焦糖，甚至会滴在手上，咬在嘴里又香又甜。
刚吃糍粑的丫丫胃口好得很，又把目标转向了烤红薯，叶泉也不知她的小肚子如何装得下。
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下午，村里派出去学艺的舞狮队回来了，叶泉带着丫丫等人赶到祠堂去看个热闹。
村里分两批，一共派了十个人去博海县学艺，其中六个学舞狮，四个学乐器，回来的时候，带上了一整套的家当，有三个狮头，加上狮背，狮裤，上衣，和绣鞋等，以及三面大鼓，至于锣
第240章 打糍粑(3/4)