全超越了特厨的界限，达到了与麟厨比肩的水准。
蛐蛐用酒引燃鹅肝根本不算什么。
严格来说，钱辰这种做法已经不是单纯的煎，而是更狂躁呃火燎炙烤。
这种暴躁的料理方式对厨师掌控火候的基本功有很严格的要求。
反正加里奥同学是绝对想不到，钱辰身具系统，可以提前掌握只有麟厨才能掌握的天赋技巧。
钱辰没有理会别人，他只要进入料理之中立刻就全身心投入，除非对方厨台传来很浓郁的香味。
当然他这也不是嘴馋，只是吃货的本能被勾起来了而已，只能说对手太狡猾了，居然拿香味诱惑他。
很快，钱辰面前的平底锅中，火焰迅速消散。
在火焰的刺激下，酒精迅速蒸发，只留下被火焰炙烤过的浓郁酒香。
锅中只剩下一块块炙烤过后，在灯光下呈现出瑰丽的橘金色鹅肝。
钱辰满意地点点头，所有拼图都已经准备就绪，只差最后一步将其拼起来即可。
于是，他首先从冰柜中拿出已经凝固的鹅肝酱，放在盘中，接着从烤箱之中取出烤面包片。
钱辰举起菜刀，轻描淡写地一划。
银色的寒芒一闪而逝，烤面包片被切成了与鹅肝酱完全相同的大小。
钱辰将三角形的面包片放在鹅肝酱之上，接着又将被白兰地炙烤过的鹅肝切成相同的大小，同时削平上下表面。
然后将鹅肝放在烤面包片上，这道特殊鹅肝料理的主体就完成了大半。
接着钱辰又在成品的鹅肝料理上淋上了橘黄色的柳橙柠檬酱汁，并开始用红酒无花果、苦菊、巧克力酱等
第三百一十三章 鹅肝料理中(3/4)