酷似蓝莓的果子。
将果子切碎，混入捣碎的鹅肝泥之中，然后填入三角形的模具，接着用刀抹平模具的上表面，最后放入冰箱之中。
钱辰估算着时间，待到鹅肝酱凝固的差不多了便着手开始了另一项工作。
他将另一份鹅肝，两面粘上面粉，然后直接放入锅中开始煎制。
在煎制的过程中，钱辰直接开大火，然后将之前打开没用完的金王马爹利撒了一点在鹅肝上。
40度的酒精遇到高热的铁锅顿时火冒三丈，一股炙热的火焰冲天而起宛如火焰喷泉。
“哇！”
“真是豪爽的做法！”
观众见到这一幕顿时发出阵阵惊呼。
对面厨台上的加里奥也不由看过来。
当他看到居然选择大火高热，并且还不知死活使用酒助燃鹅肝时，微眯的双眼顿时露出一丝冷笑。
正如鹅肝那纤细的口感，鹅肝料理在加工时也必须慎中又慎，稍一不注意就会破坏鹅肝的整体口感。
别说大火了，就连中火都难以掌握，更别提像钱辰这样为了故意用酒引燃了。
鹅肝的正确料理方式应该是如同他这般小火慢煎，这才是真正的贵族式的优雅做法。
钱辰的料理方式完全跟那些只知道将食材穿在木棍上，然后架在火堆上烤的野蛮人没有区别！
‘艾伯特老师说的对，这小子就是个从边境未开化之地跑出来的野蛮人！根本不懂得什么叫做优雅、精细、美感！’
钱辰敢这么做自然有他的道理。
他的天赋‘温度掌控’已经是紫色满级了，这个等级单论对火候的掌握已经完
第三百一十三章 鹅肝料理中(2/4)