好放置一边，又把切了半颗包菜洗好。
然后她拿了一个纱布，把乌梅、陈皮干，甘草、薄荷还有洛神花都放进去捆好。原本她是想放山楂的，但想到孙少爷嗜甜，因此就还是作罢。
纱袋捆好后，她拿来一个砂锅，把纱袋置于其中，加入适量的水，然后用大火熬煮，等彻底熬煮开了，她用铁夹夹了三根火棍出来，转小火熬煮。
没一会，经过慢熬，材料的汁液彻底融在一块，厨房开始散发出一股酸涩味，甚至盖过了原本弥漫的肉香气。许多人一边大汗淋漓的炒着锅里的菜，一边往陆清漪的方向投来了目光，有的甚至还无意识的吞了吞口水，有种想喝凉水的冲动。
陆清漪抽空看了眼，觉得还可以再熬一下，等汤汁更加浓郁浓稠时再熄火。在这期间，她把切好的五花肉放进大锅，不加油，用大火把五花肉的油给榨出来。
古代不必现代，煮饭用的都是花生油或者菜籽油，这儿通常煮饭都是用荤油，也就是猪油。由猪肉提炼出来的，颜色和一般油一样，但温度低的时候会自动凝结成白色或者黄白色的固体。
这种荤油含有极大的脂肪酸和热量，但它的味道也比植物油要来的香，这种荤油提炼简单，许府一定会有存储。但陆清漪要的是刚榨出来的猪油，因为这样味道会更香，所以她选了五花肉。
待锅里的五花肉已经被翻炒出油脂，肉成了半干的焦黄色，隐隐有一些香气了，陆清漪把一开始切好的包菜倒进去。包菜蒸发出的水和热油一接触，立马发出非常大声的“哧”，油滴四溅。
陆清漪要做的这道菜其实很普通，很简单，是她以前上班带饭的时候经常会做的，因为简单且好吃，而且对
第54章 酸梅汤(2/4)