晚上还有小鲫鱼汤喝了,这些都是中午太爷去河里抓的,野生的小鲫鱼烧汤特别鲜美,汤汁是那种奶白色的,一会儿大家可以看到的。”
两位老人一个打下手,烧火,另一位在灶台前,然后直播间观众们就看到挽着好看的发髻,穿着很朴素的碎花褂子的沈奶奶在大铁锅烧红了之后倒上一些菜籽油,等菜籽油烧热了,锅子表面用锅铲浇灌上热油,把中午处理好的小鲫鱼一条条用筷子夹着放入铁锅里,一条条摆的很顺,满满的,盖上锅盖,先小火煎一下。
而灶台另一边还有一口铁锅,没有空着,奶奶手脚麻利的淘米,放锅里煮,这边水刚下锅,沈奶奶就把旁边一锅的小鱼翻个面,在沈奶奶的巧手下,那锅铲特别听话,网友们就看见,沈奶奶手轻轻一抖,那巴掌大的小鱼就乖巧的翻了一个面,那翻出来的一面煎的发黄,表皮没有一点破碎,非常的完整,真的是怎么放下来,翻过来,还是那样。等整锅的小鱼都翻了面儿后,再次盖上锅,再继续小火煎。
等小鲫鱼两面都煎好,倒入一瓷碗的水,煮沸后,等网友们再次看到锅盖揭开,那锅里原本还是清水变成了浓浓的一锅奶白色的鲫鱼汤,乳白色的汤汁翻滚,咕嘟咕嘟的冒着泡泡,那声音真的好听极了。
撒上一点盐,就可以起锅了。
鱼汤要趁热喝才好喝,所欲鱼汤煮好,就放在灶台煮热水的瓦罐上煨着,这样一来,等沈爸爸他们从田地里回来,鱼汤还是热乎乎的。
直播间的网友们看的口水哗啦啦的流,那么白,那么浓的鱼汤就在他们眼前,货真价实的野生小鲫鱼汤啊,没有任何的添加剂,可他们就是喝不到!
简直太残忍了。
然而
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