要成分是糯米,然后混杂干贝玉米鸡腿等物封口放入小砂锅文火炖煮。
这样米饭的香味就全部封存在了乳鸽里面,乳鸽文火炖煮的时候本身的香味又腹中的米饭滋润透了。整个乳鸽被用筷子打开的一瞬间,香气扑鼻,乳鸽的肉香和米饭的清香融合在一起,简直再诱人不过了。
四只乳鸽,一只一个小砂锅文火闷着。林雨时又炸了袋子形状豆腐泡,剪开一段用来往里面酿玉米、火腿丁、黄瓜丁等内馅儿,最后再把烫水后的葱叶劈开,把口扎起来浇上芡汁。撒上点缀的葱花,一道金玉满福就做好了。
余下的玉米粒,林雨时准备做一个黄金玉米烙,一个蜂窝玉米当甜点。至于经典的松仁玉米自然也是不能少的。
至于一旁的小灶上,林雨时还另外隔水炖了一锅玉米排骨汤。
除了乳鸽饭和制作难度五颗星的蜂窝玉米之外,其他的都算是家常做法。而蜂窝玉米制作难度大,却是标准的快手菜,跟黄金玉米烙一样是现做现吃最好。
林雨时把材料都备好,两个去磨玉米浆的小宫女刚好也回来了。
玉米浆一般过筛留下玉米汁煮熟了略微放了糖就算是一道饮品,过筛留下的则被林雨时揉进白面中做了玉米面的馒头,还有窝窝头。
另外一部分则是直接用干净的玉米叶当容器放入蒸屉里蒸熟,保留最大的原汁原味。
说是玉米宴,林雨时也不过做了十多道菜。以皇上和皇后的用膳规格自然是不够的。御膳房的人又补充了几道菜,这才一并送去。
孙有余过来叫膳的时候特意让林雨时提前去洗漱换了一身衣服。
“皇上请林姑娘一同用膳。”
林雨时心
第一百六十四章 菜谱(4/6)