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我在校园文里开面馆[美食]

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分卷阅读28
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的数量来看,手推磨盘磨小麦粉的确不太现实。
    系统在一边控制着磨盘,忍冬便开始准备制作糕点需要的材料了。
    桂花糕她打算做三种不同的样式。
    第一种是普通的白色方糕。
    忍冬取了部分系统碾磨好的小麦粉,将之与糯米粉、绵白糖按比例混合在一起,加水搅拌,揉搓至可以成团也可以捣散的状态即可过筛。粉的粗细决定了糕点的结构疏松程度,几次过筛后的粉末就像雪花一样细腻、洁白又透亮。
    将筛好的细粉放入模具中,再在上面撒上一层桂花花瓣,即可上锅蒸熟了。
    开盖的一瞬间,桂花的清香味扑面而来。蒸好后的桂花白色方糕,就像桂花落在了绵软的雪地上,美得像一副画。
    接下来做的是水晶桂花糕。
    为了让桂花糕的外表像水晶一样晶莹剔透,需要借用到吉利丁片。
    取出适量的吉利丁片,将其放置于冷水中泡软。另一边,再准备一个装有热水的大碗,加入糖桂花,再把泡软的吉利丁片放进去,搅拌均匀。
    最后装入模具中,放进冰箱中冷藏,能让口感更加冰冰凉
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