酒楼找人家讨。好在猪肉店老板娘爽朗,借了她少量干白。
林子怡感激不尽,只说将来赚了钱必定来还。
回到铺子里。
她手起刀落,将红白相间的猪肉切成细碎的肉粒,放在锅里翻炒。快熟透时又加上辅料和葱姜蒜,制成酱倒入开水,闷煮了四到五分钟。
还有一些边缘的肥肉。
她转着刀,把猪肉削成薄片。
细长、几乎透明的油脂片粘贴在锅子的内侧,抄到金黄酥脆。
待将面做好,可以每个碗里放一条。
面条做好之后,十分均匀,没有煮断的。汤色泽鲜美,盛在一个缺口粗陶碗里。
林子怡把臊子浇上,尝过一口。眼睛余光又看见了大满和小荆。
知道他们是嘴馋了,便给他们一人盛了一碗,加上刚炸好的酥脆油锁。
大满吃了一筷子面条,顿时眼睛就直了。
面条口感普通,但吃起来却比他平时所吃要鲜美许多。到底是因为汤的缘故,一种美妙的滋味在他舌尖上炸开。再加上炸猪油泛着酥脆的油香,稍加咀嚼便汁水奔涌,滑溜溜朝喉头而去。
大满使劲扒拉了几下。结果他看见碗里就只有几根面条了,顿时非常舍不得。
他眼巴巴的看了看林子怡,又看了看自己的碗。
小荆赶紧拉了拉他,奶声奶气,“别吃太多了,姐姐还有用的。”
林子怡只是笑着摸摸他们的小脑瓜,接着盛上面给他们,安慰道:“等有钱了,我们做羊肉汆面。羊肉汤特别鲜的。”
两个小孩愣怔