这么一套程序下来，就已经到了下午了，回到家就开始张罗年夜饭了，大公鸡当然是主菜，农村人讲究无鸡不成年，大年三十不管家里怎么穷，鸡总是要想法子吃上一只的。
分别被各路神仙和列祖列宗品尝过的大公鸡拿回来，用锅烧了热水重新烫一下，张天亮挥舞着锋利的菜刀，干脆利落地斩成了小块，这是白切鸡，用葱白跟姜一起剁成的姜茸蘸着最是好吃。
鱼如果有办法的话还是要弄一条的，年年有余嘛，一般人家是搁点姜丝葱花清蒸，今年因为家里佐料丰富，张天亮给做了个糖醋鱼，没错，大年三十掌勺的是张天亮，平时家里负责做菜的都是张天娇，没想到他做起菜来居然也很有一手。
肥肥的大鲤鱼去鳞取骨，把鱼肉翻过来切花刀，先下锅里用滚油炸一遍，切了花刀的鱼肉像开花似的炸了开来，又香又酥，然后再用糖和醋煮了红红亮亮的糖醋汁浇在上面，酸酸甜甜、外酥里嫩，比起赵晓明以前在大酒店里吃的大厨师的手艺也毫不逊色的。
不过赵晓明想这与食材的鲜美也有很大关系，更重要的是以前她是好东西都吃得不要吃了，而现在却是只有过年才能吃上一回，感觉当然不一样，这种美味程度也一定是被自己的主观意识放大了许多。
不过不管怎么说，会做饭的男人还真是帅啊，这么高高大大的一个男人，弯着腰在小小的灶台上忙碌着，看着就让人感觉窝心。
猪肉当然也是少不了的，年二十九那天生产队又杀了一次猪，这次分的是过年的猪肉，他们家分的有三斤左右，上好的五花肉，其中一部分提前一天已经处理过了，切成大大的四方块，用水煮熟之后涂上酱油，再用油炸过。
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