多的时间也逐渐的上手了。
而作为唐浅裳的准·后爹人选，唐寇擅长的菜系却是非常的繁杂的，八大菜系以及各地风味小吃全都擅长，因为唐浅裳着重的照顾唐寇，什么样的菜系的菜谱一股脑的全都交给唐寇了，让唐寇自己去钻研这里面的菜色应该怎么做的。
而现在，唐浅裳的儿子满月宴的负责人，就是集百家之长的唐寇作为主厨。而席之墨派来的那些厨师全都是擅长各个菜系的厨师，每个菜系拍一个副主厨过来，都带着好几个小厨帮厨。
粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。
粤菜用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料亦十分丰富。为了显出主料的风味，粤菜选择配料和调料十分讲究，配料不会杂，调料是为调出主料的原味，两者均以清新为本。
讲求色、香、味，型，且以味鲜为主体。畜类菜色：脆皮烤乳猪、龙虎斗、太爷鸡、护国菜、潮州烧鹰鹅、猴脑汤等百余种。海鲜、河鲜一直是粤菜赖以生存的基本原料，虫蛇鱼蛤也是广州人的最爱。
粤菜食谱绚丽多姿，烹调法技艺精良，并以其用料广博而杂著称。据粗略估计，粤菜的用料达数千种，举凡各地菜系所用的家养禽畜，水泽鱼虾，粤菜无不用之；而各地所不用的蛇、鼠、猫、狗、山间野味，粤菜则视为上肴。
粤菜有：“深广及溪峒人，不问鸟兽蛇虫，无不食之。其间野味，有好有丑。山有鳖名蛰，竹有鼠名猷。鸽鹳之足，猎而煮之；鲟鱼之唇，活而脔之，谓之鱼魂，此其珍也。至与遇蛇必捕，不问长短，遇鼠必捉
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