“小洛,要我做什么?”顾凯跟在宁羽洛身后。
“我昨天需要的东西和人都到了?”宁羽洛带着众人一路走到食堂后面的小院落。那里就是存放生猪的地方。
“都来起来。”顾凯挥挥手,身后冒出个人高马大的男人,“老黑是屠宰的好手,我这边的肉类都是他处理的,你要得用,就让他留在这里。”
“借用一天,以后的事再说。”宁羽洛拉着老黑到了身前,“今天要您鼎力相助了。”
老黑是个痛快人,拍拍胸脯,瓮声瓮气地开口,“我杀猪杀了二十年了,保证没问题。”
宁羽洛将杀猪时候的要领都简单扼要讲了一下,对方是老手,很多地方比他强,他只需要交代要注意的地方即可,以免坏了他菜的味道。
“你是说这猪血和肠子都要留着?”老黑不解地挠挠头,“这玩意能干嘛用?”
“当然是做菜了。”
“行,你说怎么办就怎么办。”老黑只是屠户,根本不管对方怎么用。
不知道老黑按了个什么地方,生猪倒地不起,老黑和他几个助手将猪冲洗赶紧开始宰杀。
画面有点血腥,不过周围的人都是厨子,哪怕有几个女孩子,也都看得兴致勃勃的,倒让宁羽洛刮目相看。
猪血除去开头流出来的一些废弃不要,剩余的都收集在洗刷干净的白瓷罐子里。五脏六腑也被配菜组拿去清理。
“一定要用绿豆面搓洗一遍,免得有异味。”宁羽洛叮嘱道。
其实清理内脏的方式很多,绿豆面,醋甚至碱面都可以起到清洗的作用。也有人用食盐加面粉的方式。
星际曾经出现过无良商家,用水银清洗猪大
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