率很高。樱桃皮薄、汁多，采摘时需格外小心，否则会损耗很大。因此，樱桃好吃果难摘，才是正理。
樱桃有许多别名，如莺桃、楔、荆桃、牛桃、英桃、朱桃、麦英等。
“味重不容轻众口，独于寝庙荐先尝”“海国尚闻歌蔓草，山陵谁与荐樱桃”……早在周代，樱桃是祭献给祖宗的佳品。当时的人们，以果实的状貌来划分，个大深红者称朱樱，果紫布细黄点者称紫樱，果正黄者称蜡樱，果小而红者称樱珠。朱樱和紫樱，味道最为甜美。
东汉宫廷宴会，樱桃是主角。“明帝月夜宴群臣于照园，诏太官进樱桃，以赤瑛为盘，赐群臣。月下视之，盘与桃一色。群臣皆笑云是空盘。”瑛是似玉的美石。月光朦胧，人们眼光迷离，有雾里看花的感觉，多的是众人同乐的快意。
唐朝历代君主，均喜食洛阳樱桃，将其钦定为贡果。“流莺春晓唤樱桃，花外传呼殿影高”“城里万家闻不见，君王试舞郑樱桃”“含笑试弹红蕊调，君王宣赐酪樱桃”，说的都是它的身价。
皇家禁苑里的樱桃，往往最先成熟，皇帝荐祖后会遍赐群臣。王维在《敕赐百官樱桃》中说：“芙蓉阙下会千官，紫禁朱樱出上阑。才是寝园春荐后，非关御苑鸟衔残。归鞍竞带青丝笼，中使频倾赤玉盘。饱食不须愁内热，太官还有蔗浆寒。”有一次，宫中御花园樱桃大熟，李显“与侍臣树下摘樱桃，恣其食。末后，大陈宴席，奏宫乐至暝。人赐朱樱二笼”。
随着唐代科举制度的发展，出现樱桃宴。“新进士尤重樱桃宴……时京国樱桃初出，虽贵达未适口，而覃山积铺席，复和以糖酪者，人享蛮榼一小盎，亦不啻数升，以至参御辈靡
第223章 香浮乳酪玻璃碗(8/9)