麻酱，便可补充330毫克左右的钙！
足以见芝麻酱其中丰富的矿物质。
其实，东北的传统火锅和老北京火锅是很相像的。
只不过东北的火锅可能是因为地域性格的原因，所以吃的方式远远没有正宗的老北京火锅吃讲究。
东北的火锅，更像是汆锅底和渍菜火锅的合集。
汆锅底是为了省事，当然也是那个年代没那么多材料可涮。像最老式的火锅，都是用一些金钩海米，冻螃蟹，虾皮之类的海物提鲜做锅底。
吃的品种也很少，只有一些羊肉，酸菜之类的食物，就像是李远之前吃到的酸菜锅，便是最老式的东北火锅。
只要将这些东西都放入锅底，开锅之后大家上桌吃就行了。
而且因为东北人的性格都比较豪爽，所以吃的也不是那么文雅。以前的火锅，用炖肉来说，也一点都不为过。
只不过这蘸料却一直都坚守到底，从来都是麻酱，韭菜花，腐**这三件套。
自然了，这麻酱蘸料的多少，也全取决于个人，喜欢吃麻酱的，就多一放一些。喜欢吃肉和菜本身香味的，就要少放一些。
李远想到这，不由得说道：“我们东北人其实还是很喜欢吃火锅的，而且火锅店里全都是清一色的麻酱蘸料。”
“尤其是近几年，小吃街上的火锅店也越来越多，品种也就跟着越加的丰富。”
“像家里的这种老式铜火锅，还有川渝麻辣火锅，清汤的肥牛小火锅，日式小火锅，还有的泰国冬阴功火锅。”
“而其中最受欢迎的，其实还是这种老师铜锅，酸菜、海鲜、鲜羊肉，再加上一点羊肉片和
第378章 东北麻酱东北火锅（求订阅）(2/4)