道自己的天赋高不高。”主厨有些迫不及待地说道。
“好吧。”看到主厨这样迫切的样子，张妈只好答应教他中餐了。
“这样吧，教你最简单的炒菜好不好？”张妈问道。
“行啊，炒菜就炒菜啊，不过，炒菜是什么？”主厨有些不好意思地问道。
“炒菜，就是在炒锅里放上食用油，然后烧到最高温度，再把要炒的菜放进去。”张妈解释道。
“哦。”主厨回答道。
心里还是不太明白。不过这应该和他们煎牛排差不多吧。也同样放油然后把牛排放进去煎炸。
张妈于是给主厨示范了起来。
张妈把炒锅放在灶上，然后放入了一些油，最后就一直等着油烧到最高温度。
主厨看到油一直在烧，锅里面不断有烟子冒出来。主厨心急地说道：“好了，好了，再烧都要燃烧起来了。”
张妈却一点惊慌也没有，镇定地看着主厨。说道：“不要着急，我自有分寸。”
主厨见她这样说，只好暂时不管了。只是想着待会可能出现的场面，他竟有些脚软。
再过了一分钟，张妈才把已经切好的肉丝，放进了锅里。
只听“啪”的一声，是火烧到最旺的声音。然后竟然有火光从锅里冒了出来。
主厨见到，心里吓了一大跳。
这哪里是在炒菜，这倒像是在玩火了。
没想到中餐居然是这种做法。中国人的胆子挺大的。
西餐的做法里从来没有这种非要把火烧起来的做法。
看到张妈在那里当作没事情一
第四百一十五章 学菜(2/6)