料酒，老抽，生抽的比例约为腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀土豆去皮洗净切厚片蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤 里处理好的五花肉入锅蒸，大火至水开后，转中小火 分钟左右，撒上葱花即可。打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，吃的时候是清淡的，略有一点米粉肉的香味。味口较重的话，可以把土豆加点盐，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。蒸肉米粉至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。蒸五花肉，尽量挑层次丰富，肥瘦相间的上好五花肉。另外，肉片切薄些更好吃。”
钟天正说道：“九猪肋条肉（五花肉）。稻米、土豆、豆瓣、米粉、菜叶。调料 酱油、米酒、黄酒、腐乳汁、花生油、姜末、花椒面、葱花。”
系统说道：“将蒸肉米粉用温水浸泡三个小时左右。豆瓣剁细，葱姜蒜切末。五花肉洗净切片。锅烧热，放入花生油，油温后下入豆瓣、葱蒜炒香，炒出红油后关火。五花肉中加入酱油、米酒、黄酒、腐乳汁。拌匀腌制 个小时，中途再搅动。将泡好的米粉沥干水分加入到腌好的五花肉中拌匀。土豆洗净去皮切块。在蒸笼底部铺上菜叶，放上一层土豆。土豆上面铺上拌好的米粉肉，放进上汽的蒸锅中蒸半小时。蒸好趁热撒上葱花即可。带皮五花肉，可乐罐汤匙，红烧酱油半汤匙，八角 个，香叶 个，姜 片，大葱 小段，盐 茶匙，带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮开煮至出浮沫。捞出冲洗干净沥水。”
系统说道：“锅中放少许底油，把焯好水的五花肉放进去煎至出油，煎到外表略金黄。加入葱姜片，香叶，八角炒香。加红烧酱油炒匀至上色。倒入可乐，加盐。大火烧
第一百零五章 李阿龙的遭遇(9/18)