种属咸姓，香味浓郁。后一种属酸甜姓，香甜爽口，刺激食欲。除此之外，还有使用‘什锦酱‘的，也有用芝麻油加盐及鲜桔子汗调成佐料的。爱吃辣的，还可随意加进辣椒酱。
只是天祁却没有这么做，这就是炎祁为什么会冒出秘制白切鸡的想法。在厨艺比拼开始后，厨师们统一做的都是鸡，因为主题便是如此，扫视着各色以鸡做出的菜，评选团的人员都动容了，毕竟这可不常见。
第一道头盘是乌黑发亮的鸡血块，整整齐齐的码成一个小塔，看上去不怎么起眼。评选团人员使筷子一捻，却动容了，炎祁倒也发现了其中的原因，鸡血易散，烹调过度，则会失去滑嫩的口感。而这道鸡血，在筷子上，上下颤动，却丝毫不散，光是品相就不输于布丁，可谓厉害。
放入口中一尝，竟然别有玄机。鸡血中，出乎意料的含着一腔温润的鸡油高汤！随着一口咬下，滑嫩的鸡血迸裂，鲜汤带着热烈的香气，立刻充斥口中，大有灌汤小笼包的味道。
其中坐在马兰尼特右侧的一名评选员，因为满口热汤烫嘴，美味再喉，说话也哽咽了“呜呜~~舒服，太舒服了！这冷菜中藏着热汤，正是个冰火两重天，最妙的是这鸡血，口感淳厚，滑嫩却失之鲜美，鸡油高汤适时出现，让人叹服。而能让高汤藏在这鸡血之中，让人不得不说，佩服！”
那端出这道美味鸡血块的红发美女，自谦的说了些话，便退回了自己所在的厨台旁，开始调整自身的状态，同是厨师，自然能够看出其中的精妙之处，而内行，更不会去小瞧在场能够参赛的厨师们。
令炎祁觉得有趣的是一名戴着蝴蝶面具的蓝发女子端出来的一道
第二百七十六章 色香味俱全(3/5)