**的同时，又充满了各色惊叹。
炎祁此刻的注意，却是集中在一名女子身上，看着她的一举一动，心想着，这小子不担心自投罗网吗？就算变了装，难道就想瞒过自己的探查吗？明显的就是天祁那假小子。
他可不会再被表面欺骗，之前没注意，是因为天祁那小子身上，充满了阳刚之气，让他忘了，气息在能够轻易改变的强者身上，是很容易做到的事，要不是，偶然察觉到天祁的变化，他可还发现不了。
看着天祁那小子，在选料上的严谨，将选材与配料准备好，炎祁笑了笑，秘制白切鸡吗？真是认真，这小子是因为自己而来，还是因为那白贤，似乎都不可能，更多的是察觉到了他的所在地，才好奇过来看看的，至于白贤，相信天祁这小子躲他都来不及，怎么可能来自投罗网。
厨台上忙碌的天祁，虽然发现了炎祁，却是没有太多的举动，此刻他正认真利落的将选好的鸡宰杀，去毛除脏，在不损坏整鸡原状的情况下，将之洗净，把鸡脚扭反插进鸡上腹洞内固定，将鸡头仰屈，用翅膀窝夹住，放进烧滚的清汤中翻转，使鸡身四面受热膨胀并定型，然后慢火浸煮，至仅熟**分时捞起，抹上麻油，让其自然冷却面民。
这时，鸡身鼓胀滚圆，鸡皮透亮，香气四溢，**食欲。
当然，这并不是全过程，因为白切鸡原味清淡，需要蘸着佐料吃才起味，故有‘七分鸡肉三分酱‘之说，因此，佐料的调配也相当的讲究，主要有两种：一种是以优质老抽为主，配以姜茸、蒜泥、葱丝、味精、香油，调匀即成。另一种是以酸醋为主，以适量姜蒜及白糖、精盐调之即可。
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第二百七十六章 色香味俱全(2/5)