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食神生香

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第七百四十三章 它似蜜
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?    伙计兴冲冲地来上菜,.这次,回到厨房,又马上端来三道菜肴,应该能够不让客人坐等。
    结果,当他进到包房之内,一眼就看到了桌子上的空盘子。他赶紧把空盘子撤下来,再把新菜端上去。
    出了包房门,伙计一路飞奔,一定要提高速度上菜。他就不信了,包房里的客人,就能一直吃得那么快!等到吃到半饱,尤其到了最后几道菜,填饱了肚子的客人,自然就会放慢速度了。
    包房内,众人当然都先去吃“它似蜜”了,不然被人吃光了,怎么办!
    它似蜜的外形似新杏脯,色红汁亮,非常吸引人。
    这道菜让大家吃得比较满意。
    莫言自告奋勇地站起身:“.”下一道菜名为烧臆子,是用猪肋条肉作主料,以黄、,甜面酱、盐、香油、花椒作调料,经炭火烤制而成的菜品。由于它被切成了大片,所以挺容易分食的。
    在莫言忙活的时候,大家评价起它似蜜来。
    小犁品评道:“质地软嫩,甜香如蜜,回味略酸,挺好吃的!”
    谷儿挺着胸脯说道:“这菜名起得不好,要是我起名,就叫它蜜汁羊肉,多形象!”
    陆昆轻松地说道:“它似蜜是以羊肉为主料,经过软炸后上浆而成,我应该能够做出来。”
    小鼎问道:“刚才的三不粘有标准可依,那么,它似蜜是不是也有标准呢?”
    洛香儿笑着点点头:“确实也有。它似蜜的标准是一观形,二尝味。”
    “要求外形饱满如馒头,不‘趴个儿’、不走形;颜色棕红油亮,不溜汁、不堆芡,达到‘有汁不见汁’的水平。”
    “

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