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食神生香

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第三百九十二章 羊肉筏子
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头说道:“各位稍等,马上就上菜。”然后,他就呆住了,主位上坐着一位绝色女子!
    随着主位上另一位男人“快去传菜吧!”的声音响起,店伙计的心神一震,连忙低头有些慌张地离开了包房。
    很快,人参羊筋、羊肉筏子、酿皮、酥油糌粑和甜醅就被端到了案几之上。
    陆压指着其中一盘菜道:“这道菜应该就是人参羊筋吧,怎么只有羊筋,没有人参呢?”
    洛香儿笑道:“这道菜是因为做熟的羊筋形似人参而得名。”
    浑沌插言道:“外形、颜色看着还不错,嫩黄鲜亮的。”说完,已经夹起一根羊筋,放入口中。
    众人也都举箸开餐,庆忌挺喜欢吃羊筋:“酥韧爽口,我爱吃!”
    陆压指着下一盘菜:“这是肉肠吧?”
    洛香儿应道:“这道菜叫羊肉筏子。制作羊肉筏子是极讲究的!得用新鲜全羊,先取大肠,经过多道手工整治,清洗洁净待用;再将心、肝、腰子及精选肉剁细成肉馅,拌上细切葱白、生姜末、精盐、胡椒粉,调和好,仔细灌人肠内。将蒸熟的肉肠切段,成一寸长,油炒至微黄,再浇上蒜泥、辣椒油、老醋,香气浓郁袭人。”
    陆压尝了一段羊肉筏子:“闻起来香,吃起来也挺香!”(。)
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