这会店里已经坐了八成满的客人，听了她的介绍，都对灌汤包产生了好奇，每人都先点了一笼（一笼十个，一个跟网球差不多大小，一笼三十文钱。）
这灌汤包，皮薄，洁白如景德镇细瓷，有透明之感。包子上有精工捏制绉褶32道，均匀得不行。搁在白瓷盘上看，灌汤包子似白菊，抬箸夹起来，悬如灯笼。
让人忍不住有咬上一口的食**。叶老板马上提醒她们：“吃灌汤包的时候要小心啊，千万不要一口咬下去，会……”“哎呦！”还是提醒晚了，早有人一口咬下去，包子里的热油汤不是烫着了她的舌头，就是溅你个满脸花。
其他的人先是一愣，继而哈哈大笑。灌汤包吃的就是这口，乐在其中，若不身临其境，难解个中三味。肖老板点的那笼是羊肉灌汤包，她吸取教训，夹起一个灌汤包，先用牙咬出一个小洞，然后吹凉，再一口咬下去，汤汁顺着筷子流到手上、腕上，抬腕吸之，汤沿臂而流。
肖老板赶紧把剩下的塞进口中，拿起桌上的一块方巾，边擦边问：“叶老板，这汤汁是怎么灌进包子里去的呀？”问过以后又觉得不合适，毕竟人家的商业机密嘛。
叶老板也不隐瞒，自己女儿调出的味道是任何人都仿不出来滴：“这汤本已在馅里面，只不过是在包之前把肉冻放在馅中，包好以后经笼屉上火一蒸，肉冻化开而不漏。灌汤包讲究汤不能漏，包子又要不粘笼屉，我们店里的学了两天，我女儿才勉强让她们出师呢。呵呵！”说起紫陌，烨媚满脸的骄傲。
“那个……叶老板。”一个唯唯诺诺的声音叫住忙碌的烨媚。烨媚回头一看，原来是卖豆腐的王大姐，旁边她那个刁
第三十五章 新上市的豆腐乳(2/5)