成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。”
“第二是准备口大缸，或其他容器，要干净即可，底部可排水，铺一层约这么厚度的干净沙子。”百里紫陌用比了比大概五厘米左右的厚度，继续道：“将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏掉。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为一指宽即可。”
“每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。”宋晓蕙听得连连点头，示意马掌柜拿纸笔记录下来。
百里紫陌又补充道：“这是气温偏高的时候泡制豆芽的方法，现在是冬天，要注意保持豆芽缸周围的温度，否则也不会出芽的。还要注意不要让豆芽见阳光，要及时收割，老了就不好吃了。”
“豆芽菜营养丰富，风味独特，而且清香脆嫩适口，并有特殊的保健功能。”宋晓蕙是越听心中越欢喜，有了这豆芽菜，宋家餐馆的冬日的菜色不会那么单一了。
她眼睛转了转，笑得活像只小狐狸，继续问道：“小老板除了这豆芽菜，还想吃什么？”百里紫陌眨巴着大眼睛，看出了她的目的，没有回答她的问题，而是对着烨媚道：“娘，我们今天住哪儿哦，刚刚走好久都没有一家客栈有空房。这里虽然有空房，但是好贵哦……”
宋晓蕙心中灵透，马上接口道：“当然是住我们祥福喽，叶老板以后无论住店还是吃饭，只要是我们宋家的产业，报上你们名字，绝对免费。”
百里紫陌咧开嘴笑得特别开心，像个小大人一样拍拍宋晓蕙的肩膀，道：“江姐姐，看在你这么爽快的份
第二九章 白吃白住还有钱拿(3/5)