暑助消化的功能，很多老北京把喝豆汁已经当成了一种享受。其味酸苦，已是厚道，没喝过的人，第一口，哗！又馊又臭，还有奇怪味道，如何下咽？有人认为像‘泔水’，有人却喝上了瘾染相思。它是‘糟粕’，也是‘宠儿’。渐入佳境，才能领略无穷滋味。爱臭豆腐和榴莲的人也是如此。
老北京喝豆汁有讲究，必须配切得极细的酱菜，一般夏天用苤蓝，有的用老咸水芥切成细丝，拌上辣椒油，还要配套吃炸得焦黄酥透的焦圈。那就是一个字——美！而且北京人不论是老少贫富，也不管是高低贵贱，都喜欢喝这玩意。
有人说豆汁因为价格便宜，是平民化的食品，难登大雅之堂。狗屁！说出这样话的人绝对算不上是北京人。乾隆年间，曾有人上殿奏本称：‘近日新兴豆汁一物，已派伊立布检查，是否清洁可饮，如无不洁之物，着蕴布募豆汁匠二三名，派在御膳房当差。’于是，源于民间的豆汁成了宫廷的御膳。
皇帝都喝，你还想说什么？喝过豆汁你不一定是北京人，但是没有喝过豆汁的，绝对不是北京人。
别看刘星出生富家，但小时候也是喝豆汁长大的。多年不喝，还真有点怀念。
“恩？这味道怎么有些不对劲呀？”刘星喝了一口后微微的皱着眉头说道，难道是多年不喝有点不适应了？
“哦，我尝的时候发现又酸又苦，所以再里面对了一些牛奶……！”
“噗~~！”听见大小姐的话，刘星直接把刚刚喝进嘴里的豆汁毫无保留的从嘴里喷了出来。
“怎么？不好喝吗？”大小姐眨着她那双水汪汪的大眼睛纯真的看着刘星问道。
第十七章请预支我一年的薪水好吗？(3/6)