全脂牛奶用小火煮，但绝不可以煮开，蛋白打散，将蛋清慢慢加入煮好牛奶并且搅匀，再将牛奶转移到空椰子内，放进锅里中火蒸十分钟，再闷一会，就可以出锅了。
椰汁口味向来清淡，但牛奶却过于厚重，将两者结合，恰巧能够情发挥彼此优点，以及弥补互相缺陷：椰浆带来清甜怡人可以中和牛奶厚重，而牛奶拥有浓郁鲜甜则可以填补椰浆清淡。完美裹入其中蛋清予以辅助，定格口味，带来加热烈甜气和丝滑口感。
椰子炖奶羹颜色纯白，风一吹，表面能马上结出一层凝脂一般，类似于双皮奶香滑固体。外加以特殊容器——深色椰壳盛装，显巧妙贴近自然，带来视觉享受也分外美好。
秦珊揭锅，两蛊椰子炖奶甜美气味几乎荡漾满半个沙滩。
她小心地端了一只出来，从一边一次性餐具盒里取出木勺，捧着椰子炖奶朝奥兰多走去，他还躺椅子上，戴着墨镜，没人知道他是闭着眼还是睁着眼。
“谢谢你刚才给我打椰子，这个你要喝喝看吗？”
她这样说着，手中椰蛊冒出甜丝丝白气，瞬间被海风刮跑。
秦珊觉得奥兰多应该是喜欢甜食，从他爱好喝红酒和米酒就可以看出，这两样都是拥有甜味酒种。还有上次红烧排骨，口味也有几分偏甜，他似乎很喜欢。
如秦珊所料，奥兰多单手摘掉墨镜，扶着身侧椅子扶手直起身，他接过她手里椰子炖奶，其间都没有抬头看过一眼秦珊，秦珊只能听见他冷飕飕声音：
“走远点，你旁边会倒胃口。”
“噢。”秦珊还有一蛊椰子炖奶锅里，不敢怠慢，匆匆跑回操作台。
奥兰多托着圆溜溜椰子，这里面滚滚而
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