水、和面,一大盆米粉和成了一块洁白的米面团,上锅初蒸。
饸饹床子自然是用来做饸饹的,饸饹对于米线相对要粗很多。做饸饹自然是没问题,可是做米线就有点太粗了。米线不是面条,自然是细细的更好吃。
叶晓峰琢磨了半天,从身上撕下了一块布料洗净,灵力逼成细细的一道,在布料上戳出二十多个孔洞,垫在了饸饹床子底部。
112 绝佳风味
经过初蒸的米团被放置到了饸饹床子里,稍稍用力下压,从底下布料的孔洞里,二十多条细丝随着压力飞快的挤出,落到饸饹床子下面的翻滚的开水中。
细细的米线很快就熟了,将适宜长度的米线截断,煮熟后的米线捞到一边,手中一闪,米线已经进了食神塔的农场里,慢慢晾干。
依次将所有米线都压到锅中煮熟,送入农场里,锅里熬制的汤头已经到了熬煮最合适的时候。
渣滓已经被尽数捞出,剩下的全是食材被熬煮出来的精华。略微浓稠的浓汤上一层淡黄色的油脂,将香味包裹住。
晾干回生的米线被投入开水中迅速烫软,放入已经盛好的汤头中。老母鸡被煮的烂烂的肉也拆下来切成薄皮,配着火腿片和那小把青菜,又磕了一枚鸡蛋到覆着浓浓鸡油的汤中,又准备了一碗辣椒油,都放置在准备好的木盘上。
敲响身边铜锣,叶晓峰等待这这一大碗米线被送到了评判台上。
同一时间敲响铜锣的还有另外一人,几个食师会的弟子优先选择了另外一人,而将叶晓峰滞后。
这本也正常,叶晓峰也不太在意先后问题。
不过这人的食物送上去后,这几个弟子并没有即刻到他身边
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