瓣的皮蛋呈墨绿色透明状，中间的蛋黄更是半凝固的青绿色，嫩姜切成碎末撒在上面，浇上酱油和醋混合的调汁，让人耳目一新。
苏墨辰看到伙计端上桌的东西，眉毛一挑。这小弟子又在搞什么花样，这东西的颜色，真的能吃么？
虽然是这样想，但是叶晓峰的手艺给过他太多的惊喜了，他自然不会真的去怀疑。
筷子夹起一瓣，沾了沾盘底的汁液放入了口中。
格外爽润脆滑的口感和特别至极的味道，让苏墨辰不知道该说好吃，还是不好吃。
咂咂嘴又夹起了第二块仔细品尝，依然是脆滑的口感，只是这次更清楚地感觉到了那原本是蛋黄部分的浓香味道。虽然看起来是蛋黄好像没煮熟一般，但是正是这独特的味道配上那蛋清部分，有种格外特别的味道，让苏墨辰的筷子不由自主的夹了下去。
叶晓峰将蛋分门别类的放好，又叮嘱账房先生和伙计将这菜也添到菜单上，不过目前每天限量几份。
等他从后面走出来，苏墨辰面前只剩下一个空空的酱油碟。
“都吃了？”