山谷中除了大豆，还有七八亩的红薯，一亩地的玉米，两亩多地的土豆，土豆可以一年两种，寒露后收获的土豆已经是第二次种植。只有两个南瓜的种籽，经过精心照顾后，收获了一百多个南瓜。到明年，除了粳稻、红薯，玉米、土豆和南瓜将可以在南埠和山谷大面积推广种植。
田地里作物收割完毕，留在土地里的根茬要收回来，因为那里面潜藏着许多越冬虫卵和病菌。田地根茬收拾干净，，用牛拉犁把地翻了一遍，将田地修整好，小麦种和油菜籽被洒到泥土里。
南埠和山谷明年上半年的主要作物是小麦和油菜。
这个时空的人们还不知道提炼素油，吃食的都是动物油。油菜和大豆、向日葵、花生，这世界四大油料作物，在当地只有大豆，油菜只有原始类型一白菜籽和芥菜籽。油菜的原始类型菜籽，没有后世的油菜出油率高，别墅的菜地上有几棵后世油菜，收获的菜籽种太少，就是明年再种植一季，到后年也不能推广种植。为了吃上植物油，郑钰铭在白菜籽和芥菜籽收获时，大量收购菜籽先行种植，等到油菜籽种籽足够再去替换。
秋收过后，村民们必须向主家交赋税，郑钰铭和楚朝辉这次没有大方，连着春季赋税都收了回来。因为稻谷的亩产实在太高，村民们在缴纳完三分之一的粮食后，家中谷仓粮食依然前所未有的增加。村民缴纳的粮食通通被运回山谷，山谷中还没来得及专门修建粮仓，粮食都暂时存放在兵营的仓库中，等到冬季修建好专门谷仓，这些粮食再搬移过去。为了防老鼠，谷仓一口气养了十几只捕鼠的花猫，专门派了个年纪较大的奴隶照顾饲养。
霜降过后，南埠村民度过紧张的农忙，终于可以停
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