谌文光不愧是餐饮行业的领军人物，他简单询问了几句，就大致判断出到扎西那个饭店的症结所在。
“你们那个店在冬季是特色菜，材料，佐料应该全是原汁原味，很是讲究的。不过，本地人的口味偏重，喜欢变化，刚刚开始的时候，图个新鲜，接受程度高，时间长了，就不容易了。所以要想长久地生存下去，最重要的是跟随潮流的变化做出适当的调整，菜品要及时更新改良，市场定位也需要及时的调整。”
“不过，跟随季节，潮流的变化又不能失去了自己的特色，所以还是有点难度的。”
是啊，以前有路重庆在，院长又喜欢请人家吃藏菜，用来提醒大家他曾经在西藏服役的资历，手下的军官们大都跟风，一般性的请客应酬都会在他的饭店定点，他也从来没有想过有门庭冷落的这一天。
扎西默然地听着，焦虑地搓着手，纯良的眼神无助地望着谌文光，“那，二叔，我该怎么办呢？现在饭店每天都在亏钱，我又不能把它给停了。。。。。。”什么转型改良，什么市场细分，这些词他都听不懂，他一脸茫然地，转过脸又看了看谌晓玉，“嫂子，你要不然你劝劝重庆哥。。。。。。”
“嫂子？”谌文光愕然，目光如炬地看向了晓玉。
“咳，咳，咳。。。。。。。”谌晓玉一口茶水呛出口，抚着自己脖子剧烈地咳嗽起来。
“二叔，我倒是有个主意，”咳嗽完毕，谌晓玉怨念地瞪了一眼扎西，躲开了谌文光的疑惑探寻兼八卦的神情，“扎西的店，周围除了军校之外，还有其他的大专院校，你看。几个大学的新校区都在那里，学生消费程度低，但是爱聚
第204章(1/4)