慢一大勺子，而且还很亲切地笑着对他说，“多吃点儿，我们家的胡辣汤最地道。”
“这果然是一个看脸的世界。”卫婧看了看风韵犹存的老板娘，又看了看帅得令人嫉妒的林萧，幽幽地说道。
“呵呵。”林萧有点儿尴尬地笑了笑，低头喝汤。
熬糊辣汤是西北回民的绝活，似乎没有外传，几乎卖糊辣汤的店都会有清真的牌子，而往往一些回民的泡馍馆，早上也会客串卖糊辣汤。
因为糊辣汤的‘精’华在于汤，必定要用好的‘肉’汤，而泡馍馆的那些纯正的羊‘肉’或者牛‘肉’汤，正好能满足那些饕餮者挑剔的口味。
糊辣汤里面的菜很杂，几乎每一家卖糊辣汤的菜都各不相同，可能一百家糊辣汤里就会有一百种菜的搭配。
爱吃‘肉’丸胡辣汤的人都知道，吃‘肉’丸胡辣汤吃的就是‘肉’丸，行家总是不会很早去吃，总是等到卖的差不多的时候才去，那是锅底剩下的就是满满的‘肉’丸，这就叫锅底有‘肉’。
除了甑糕和胡辣汤以外，西北的早餐也不乏其他的风味小吃，比如说油茶麻‘花’，同样也是西北的传统坊间小吃，麻‘花’泡在油茶里，待到绵软后再吃，此时的油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、‘花’生干果的香味，可一同把饥饿的感觉一扫而尽。
还有就是笼笼‘肉’，顾名思义就是放在笼屉里蒸熟的‘肉’，只是这‘肉’可不能随手拈来，必须要上好的五‘花’猪。
笼笼‘肉’之所以有着强烈的香气与吸引力，首先应归功于蒸‘肉’的米粉，有了它才有了笼笼‘肉’麻、辣、鲜、香的特点，而
第一千两百九十二章 在饭店里制...(3/6)