海鱼，明天排骨不错，可能就是排骨，也可能是海参、鲍鱼、基围虾之类的极品菜肴，全靠早上采购时的食材情况，还有就是老板的心情，而且限量，每天中午和晚上只有十份，卖完打烊。卖不完也只到晚上八点，卖不完倒掉。”吕山尊饶有兴趣地津津乐道着：“而且更绝的是菜品没价格，吃完随客人给，你觉得这顿饭值多少钱就给多少钱，走的时候自己放到门口的盒子里就是了，给不给都没有关系。”
“这倒有点意思了，简简单单，随随便便，境界自然不俗。”吕山尊的介绍让齐天翔兴趣陡增，感慨着说：“其实一日三餐随意而为，能吃的也就是那么一点，周张都是做样子看的，没有什么实际意义。”
吕山尊望着齐天翔惊奇的神情，不无得意地继续说：“说是一个菜，其实只是说主菜一个，人少是二到四个配菜，人多就是六到八个。这点很像韩餐的配置，吃烤肉配辣白菜、土豆球、酸黄瓜等解腻助消化的小菜，他这里也一样，配菜五花八门，都是新鲜的瓜果蔬菜，让你根本想象不到。”
“如果你要说他这是凑合就大错特错了，柳老板有家传渊源，上两代都是名厨，至今还有个弟弟在大饭店作行政总厨，他也跟着爷爷和父亲认真地学过，很有心得。”吕山尊兴趣浓厚地介绍着：“主打一个菜，就是不愿凑合，根据食材和季节变化，专心把一个菜做精做好，让客人吃的满意，这就是他的本意。”
“做好一件事就已经很不错了，能做事的时间本就不长，跨界或兼容，只会使心灵迷失，什么都带不来，这样的忽悠还是不信为好。”齐天翔对吕山尊的话很是满意，点点头说着：“经你这么一说，看来柳老板悟透人生三昧
第九十六章 小馆深谈（1）(6/10)