找了一口趁手的新锅刷洗一遍,然后打开灶台准备炒菜。
陆辉开启子弹时间,从现在开始就模仿谷劲松的动作,和练字时的描红差不多,照葫芦画瓢也要弄成一样。
谷劲松放油,陆辉也放油,谷劲松将豆芽抛入锅,陆辉也照做,连豆芽散落到锅里的形状都要保证相似,如果慢动作播放的话,可以看到陆辉把谷劲松的神态模仿到一模一样,就像同步的机器人一样。
谷劲松做菜时很专注,没有去看陆辉的动作,而是用极其标准的动作翻炒、颠勺,这是他三十多年的厨艺的浓缩,几乎无可挑剔,他自信这个世上,只有屈指可数的几个人能达到这种水平,无一不是年过半百的老手艺人。
谷劲松做菜从不用味精,因为他的手艺可以提升菜的鲜度,最大的发挥食材本身味道。
谷劲松最后放完酱油调色,颠了两下勺,就将豆芽装盘。
在他精准的控制下,只是简单的用勺子拨弄几下,配上几根切成条的胡萝卜,就成了一个绿草如茵、红花绿树的拼盘,不比那些精心摆放的菜肴差,这份技术绝无仅有。
谷劲松做好菜收工,把锅铲放回原处,他没有刷锅的习惯,平时都有徒弟和小工专门为他做这些事。
谷劲松去看陆辉,突然眼光一凝,发现陆辉的那盘豆芽也出锅了,而且和他造型很相似,就像姊妹篇一样。
“不错么!”
谷劲松略感惊讶,在这么短的时间内,能模仿和他一样的造型,这份功力在年轻一代厨师中已经是绝无仅有了。
“我们互相品鉴一下!”谷劲松把两人的盘子换过来,拿出筷子开始品尝。
真正的大厨,自己做出来的菜不用
第762章四个要求(2/4)