剥去外壳及内膜。带皮五花肉切成3公分左右的方块，切好的五花肉入清水锅，大火烧开焯水后捞出备用。炒锅里倒入油，小火烧到5成热后倒入白糖，小火炒成红褐色的糖汁，把焯过水的五花肉倒入炒锅，倒入蜂蜜小火翻炒使肉块裹满蜜糖汁成焦褐色，把用糖汁炒好的五花肉倒入砂锅，放入生姜片，倒入没过五花肉的清水，调入老抽。把花椒、八角、香叶、桂皮用纱布包成香料包放入砂锅。开大火烧开后改小火炖制60分钟后调入精盐、放入栗子，继续小火炖40分钟。到时候就可以直接上桌了。
因时间有限，只能在炒一道蔬菜，什锦菜。。嫩藕，雪里蕻，荸荠，胡萝卜备齐，香茹，黄花菜，木耳泡发好是之前就泡发好的，豌豆苗，芹菜，金针茹洗净。把嫩藕，荸荠，香茹，切片，胡萝卜，木耳切丝，把芹菜切成段，菠菜也切成段，把水烧开放适量的盐和油将菠菜和豌豆苗菜用水焯烫一下，捞起打散放凉后，挤掉水分备用。炒锅烧热后，放适量油，下姜丝焙出香，加入黄花菜，金针茹、木耳、香菇、盐大火翻炒，加适量水、生抽中火烧熟，放入雪菜大火炒入味，盛出备用，放入其余的所有蔬菜，加少许盐翻炒入味关火后，放入提前准备好的化开的糖水，拌匀。加入麻油，用筷子将所有蔬菜拌匀，就可以装盘盛出了。
点心做了一道蜜橙花生糯米，准备好糯米，洗净，用冷水浸泡4小时，因时间有限这个是我放在空间泡好的，泡好的糯米入开水锅中，隔水蒸15分钟，准备好甜橙汁、花生碎、黑白熟芝麻，椰子粉。甜橙汁、花生碎、黑白熟芝麻拌好成馅料。糯米蒸熟，趁热拌入椰子粉，充分拌匀，取少量糯米饭，平摊成片状，放入馅料，包
章节 八十五 院长(17/19)