最先要熬猪脆骨粥，首先把大米淘洗干净，猪脆骨洗净，放入沸水焯烫去血水，葱洗净切葱花，姜洗净切丝备用。锅内加适量水，放入猪脆骨、大米、姜丝煮成粥，熟后调入盐，撒上葱花即可。这边在熬着粥，那边开始准备盘丝饼，取一些面粉，倒入盆中，加水和和盐揉成面团，稍饧。在将饧好的面团放置案板上，稍揉一下，擀成圆形的薄饼。切成宽约1cm的长条，刷一层油，再将长条聚集到一起，捋顺，均匀分割成3等份。取1份揪住两端，慢慢抻长，从两端向中间卷起，将一端盖在另一端上，稍整形，其他两份同样操作。全部盘好后，按扁成饼坯，全部盘好后，按扁成饼坯，中小火煎至一面上色后，翻面，待饼的两面都呈现金黄色时即熟。想着既然做了，就多做一些，给老太爷和蓉姨他们送去，要是还有剩的话，谁要是想吃就可自取。
小菜的话，做一道凉拌莴笋丝，一道凉拌萝卜皮。口感爽脆，味道酸辣，很开胃。饭菜弄好后，让人送到老太爷的纳福园和云云父母的长平园，我则装好两份带回雨荷苑。这时的云云也起床洗漱好了，看我拿着食盒，一个健步就打开食盒的盖子，一阵猪脆骨粥的香味和煎饼的油香就飘了出来，云云嗅了嗅鼻子，“婉婉，这是做的什么好吃的，这么香。”
“这是猪脆骨粥，盘丝饼和两个小菜。”说着从食盒拿出来。
“哇，看着就好好吃，味道也很香，嘻嘻，难怪今天一大早，有喜鹊在窗外叫呢！”
“好啦！赶紧吃吧！”我只吃了一碗粥，半块饼，夹了两筷子的菜，其他全进了云云的肚子。我看着她，“你吃的也太多了吧！”
“谁叫你烧的这么
章节 五十一 舍你其谁(1/6)