那种味道,我今天是不会满足的。”
叶里瞥了他一眼,没有再说话,而是直接走到台前,低下头,双手慢慢动作起来。
从揉面,到拉筋,动作十分的朴实无华,但又仿佛,有着某种说不清东西。
年轻人楞了,他仿佛在叶里的身上感觉了店老板拉面时的那种韵味,不是那种拉面老师傅,是绝对不会给他这种感觉的!
这手法,看似朴实无奇,但从面条拉开的瞬间,每一根都是那么的匀称,粗细刚好,长度直达一米,刀一切,一根根面条就倒入滚滚的热水之中。
叶里在此时抬起了眼睛,好像在发呆。
当墙上的挂钟秒针走到某一处的时候,他忽然间就动了,“两分三十七秒,不多不少,这个时间的面条口感最劲道,既不会因为煮的太软而影响口感,也不会因为煮的太烂而感觉太糯。”
年轻人闻言更是震惊了,等会,现在这做个拉面,时间都要精确到秒了吗?
叶里低头,仔细嗅了嗅牛肉面汤料中的味道,“这个汤料,还是差了一些,算了,将就着用吧。”
一碗热气腾腾的牛肉拉面,摆在也年轻人的面前。
光是闻到他的味道,年轻人只感觉自己的口水就要抑制不住地流出来。
太香了,实在是太香了,怎么会这么香!
“吃吧,不要让温度影响了口感。”叶里此时就像一个专业的厨师一样。
不用他说,年轻人早就忍不住了,翘起筷子吃了一大口面。
这一口下去,口舌生津,劲道的面条,滚烫的肉汤汁,恰到好处的葱花,还有一点点烫感。
味道,仿佛在口中爆炸了一般,年轻人只感觉自己好像
第一百一十章兰州清汤牛肉面(2/4)