来围观的小孩们自己动手，一人两三块尝了个鲜。
分成两半后，叶添福便开始剔骨割肉，只见他一会用斩骨刀。一会用尖头的剔骨刀，在很短的时间内就将猪腿、排骨和猪头皮等一一分离，刀法纯熟，很有“庖丁解牛”的风范。
大肠清洗干净后，便开始灌血，再和其它内脏煮一煮，猪头骨和一些猪杂用来做中午的杀猎宴，猪腿、排骨和内脏等用来过年，肥膘熬油。带皮的部分，分成了三四斤一块。抹上生盐，用竹条串好，挂在火塘上方用烟火来腊制，也有人喜欢挂上两串小肠或其它部位，明年用来下酒最好不过。
叶泉找来大称，称了九十斤的猪肉，差不多每个部位都要了一些，然后照市价给叶明诚算肉钱。
叶明诚推让着不肯收，他现在在种植基地里挂着一个主管的职务。每个月光是固定的工资就超过了5000元，这在农村地区绝对是高薪了，主要的工作就是带着一些村民，负责蔬菜的采收、计量和装车，除了每天要起得早一点，事情十分轻松，谁都可以干。叶明诚自然明白这是侄子在照顾自己。
见堂叔坚持不收，叶泉就算了，虽说“亲兄弟要明算账”，但太分明了也不好。会显得生疏，他时不时会拿出一些空间食品送给叶明诚一家，总不能也收钱，有来有往才更像亲人。
下午，村里给各家各户分了竹钱和树钱，每人是180元，叶泉一家五口人得到了900元，钱虽然不算多，但总是一件喜事，普通人家有了这笔钱，足够过个好年了。
曹尉勤就很是羡慕，说：“还是桃源村好，咱村就从来没分过什么竹钱。”
今天是小年，也被称为祭灶节、灶王节
第236章 小年(2/4)