来，要不然影响口感！然后再在清水里洗一遍，洗掉粘在上面的脏东西。直至水变清澈才好！
“秀儿，你去舀一些水放到锅里！”李氏让旁边站着的李秀帮忙！她有些腾不出手来！
然后她把处理好的豆子放进锅里，放上适量的水，不能少。要不然豆子煮不熟，也不能太多，要不然馅料太稀，包子包不成，这就看经验了！李氏动作麻利。很快就处理好了，盖上锅盖，开始烧火！
别看只是烧火，这也不是简单的活计，要把握好火候，不能太大，也不能太小，太大了容易糊，并且，等水烧开了以后还要时不时的搅一下锅。到最后要不停地搅，要不然会粘锅！
胡氏这边的活计也不轻松，萝卜是昨天就洗好的，古代也没有现代那种专门的工具，很容易就能把萝卜弄碎，这里只能人工的切！
这可是很大的工程，李慧也过来帮忙，半个时辰也没有完成，因为家里人多，需要的包子也就多。胡氏胳膊都酸了！
“大嫂，我也来帮忙！”
“哎，行，咱俩一起会快点！”胡氏看周氏已经和好面。当然没有不同意的！
时间一点一点的过去，棒棒棒的剁菜声音一直不停，大家没有一个停下来的！
“好了。三弟妹，咱们开始炸吧！”胡氏拍拍手，两个人加上李慧，用了一个时辰才把萝卜剁好。胡氏所说的炸其实是农村的一种说法，就是把萝卜放到开水里烫一下，把萝卜烫熟，然后包的包子才好吃！
萝卜包子只放萝卜也不好吃，豆腐是少不了的，前两天胡氏就在镇上买了很大一块豆腐！
把豆腐切成小小的块，锅
第一百七十五章 包包子(一）(2/4)