手开始做准备。
姜大人似乎走急了，站在角落里，不停地用手帕子擦汗，让净明法师不得不看他，他给人的感觉就像是快要昏过去了。
“姜大人你没事吧？”净明法师问。
姜大人看了他一眼，啧了一声，没好气地说：
“也不知道是怎么了，最近糟心事一件接着一件，这厨王赛还能不能高高兴兴地比下去了！”
“姜大人这话是什么意思？”净明法师一头雾水，不解地问。
“回头你就知道了。”姜大人擦着额头上的汗，没好气地说，转身走到一边喝凉茶去了。
净明法师一脸疑惑，不过这场合他也没有多问。
赛台上，冯二妞抱了两筐猪蹄，和赵平给猪蹄焯水拔毛。程铁准备了一口大锅，锅里倒满菜油，又倒入少量的花蜜，用小火将油慢慢加热，油锅逐渐升温，一直到适宜油炸的温度，将焯好控干水的猪蹄依次放进油锅里油炸，用这种方法油炸出来的猪蹄和普通的油炸猪蹄不一样，微微泛着金黄，又因为蜂蜜中糖分的作用，被镀上了一层琥珀色闪烁着晶亮光芒的淡淡色彩。泛着蜜糖清甜的肉香扑鼻，此时的猪蹄在味道上虽然还算不上浓郁，但那渐渐飘起来的味道已经足够引起人的注意。
经过油炸微微上色的猪蹄被捞出来，用油纸吸干上面的油脂，苏妙将自然晾凉的猪蹄放进添加了许多香料的大锅里，倒入软水，也就是昨天接的两大桶雨水，雨水是由于地面上蒸发的水汽在高空凝结而成的水，其中的矿物质含量很小，所以是软水，使用软水煮出来的食物口感会很柔和。
岳梁国用雨水泡茶是时尚，现在这时候又没有污染，苏妙对使
第五百四九章 猪蹄(5/6)