了。”
“你就这么有自信？”回味似笑非笑地问。
“不是自信。”苏妙看着他，笑眯眯地对他说，“心乱了的人是做不出来能让人愉快的美味的，焦躁会传染。”
回味墨眉一挑，含笑不语。
第二道菜相思绿同样打算剑走偏锋，想要给评审留下一个深刻的印象，苏妙觉得相思绿做菜似乎特别喜欢在食材上做章，一道干锅田鸡是说不出道不尽的麻辣鲜香，别具风味。
田鸡又叫虎纹蛙，是一种个头很大的青蛙，因为肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。
相思绿用的田鸡是活的，现场宰杀，一双白而细长的小手尽是血污，聆听着青蛙濒死前的惨叫观看着相思绿那张充满厉气的花颜竟会让人有一种不寒而栗的感觉，苏妙觉得相思绿完全是把心里的怒气撒在了青蛙身上，那些青蛙似乎觉察到她身上的怒气，每一只被从篓筐里提出来时都会惨叫得特别大声。
干锅田鸡，将田鸡剖开，不必去皮，直接宰成块，用酱油、黄酒和秘制酱料腌制半刻钟，在锅中加油烧热后，放入姜片蒜片红椒片炒香，倒入腌制好的田鸡连同酱料一起爆香，之后均匀地添入绍庄特产的花雕酒。准备好一只小锅，铺上葱段、紫苏和红椒，将炒好的田鸡全部倒进小锅里，再在上面铺撒上葱叶。在小锅下面点上火焰平和的小泥炉，一边烧一边吃，谓之“干锅”。
麻辣爽滑，肉质鲜嫩，微辣中带着甜鲜，这一次相思绿聪明地不再以“麻辣”作为主要特色，而是以麻辣烘托出干锅田鸡的鲜香爽口。不是用麻辣作为主角，却要让人牢牢地记住混合了麻辣的美妙滋味，她对这道菜相当有自信，自认
第二百一三章 第二局赛(6/7)