和鸡肉煮成的杂骨浓汤约一升半，过箩筛待用。
柳姗姗的对曹汪蓉说：“我最讨厌谁打扰我做菜了。”
柳姗姗在炒锅内放入杂骨汤一升半，黄酒、葱25克、姜25克，再将熊掌放入，烧开汆过，除去净腥膻异味。
白路易到了后厨，说：“你们这个熊掌还没做好呀！好几个人都醉倒了。”
柳姗姗说：“别急，你干那事也没有这样火急火燎的。”说完，她在砂锅里垫上竹箅子，放入熊掌，小心的将熊的掌心向上，倒入煨好的浓汤，用小火煨至熊掌酥烂。
白路易看得心焦，说：“我不管你了。”
柳姗姗用筷子轻轻戳了一下，说：“差不多了。”她再次加入精盐、酱油，稍煨一会，取出熊掌盛入深盘中。
接着，她在浓汤内加入味精、胡椒粉，收浓汁，盖在熊掌上，淋入芝麻油。
曹汪蓉说：“这个做好了？”柳姗姗点点头。
柳姗姗又说：“过上一个月，你就可以让你对象来拿熊皮袄了。”
曹汪蓉拿出一个熊前掌，单独给何伯格留着。
当魏泰强看到熊掌时，说：“终于吃上了，吃这个玩意儿还真不容易。”
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