第六百二十三章 豚骨拉面、炸猪排、铁板牛舌以及。。。
，这应该算是最简单的料理。麻烦的主要是前期熬制汤头。
在日本，凡是有名的拉面馆，其汤头都是不传之秘，是一家拉面馆最珍贵的宝物。
晋升麟厨之后，经过钱辰不断改良之后，他也拥有了属于自己的绝密汤头配方。
钱辰自己熬出来的汤汁，颜色纯正，香味浓郁却不显油腻，同时还自带一股高雅的清香。
钱辰将拉面烫熟放入海碗中，然后淋上乳白色，上面漂浮着淡淡黄色油花的汤头，再往拉面碗里依次将溏心蛋、几片叉烧、裙带菜、竹笋、玉米粒整整齐齐地摆放在碗里，让这些食材正好半漂浮在汤汁上，一碗正宗地道的豚骨拉面就做好了。
心意相通的影分身立刻走过来将拉面给端了出去。
钱辰接着将一块上好的里脊肉拿了过来，甩在了砧板上。
呯呯！
两拳打在猪肉上，猪肉内部的筋膜立刻被震碎，外表虽然看不出什么变化，但是猪肉已经彻底变得柔软了。
毕竟钱辰的咏春拳可是真家伙，能实战，能打死人，和那些挂着假招牌的妖艳贱货可不同。
将海盐、胡椒粉、一点料酒均匀地涂抹在里脊肉表面。
接着按照面粉、鸡蛋、面包糠的顺序依次裹好猪排的外壳。
将裹好的猪排放进大火热锅的油锅中，然后关小火慢慢炸制。
在炸的过程中，钱辰顺手调好了酱汁，并将放置猪排的餐盘准备好了。
等到猪排炸熟之后，钱辰将猪排上的油用吸油纸沥干，然后趁热切成了一条条刚好够一口的分量，接着将切好的猪排码放到了餐盘上。
餐盘的下面垫着一块
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