的酱汁。
鹅肝下面放着一块用红酒煮过，呈现出淡粉色的整切梨片。
餐盘边两边烤地金黄的面包片正散发出阵阵混合着黄油的麦香。
餐盘空余的位置放上了经过精心雕琢的紫甘蓝和荷兰豆作为点缀。
无论是香味还是卖相都是宛如艺术品一般，完全符合法式料理‘精美’二字的特点。
但无论是钱辰还是三位评审真正关注的却不是这些外在的表现。
钱辰头一次见到猪腰子那么大的鹅肝，这可真是长见识了。幸好里昂大叔很快为他解答了疑惑。
“萨挈斯鹅，又名血天鹅，以全身羽毛呈现出鲜艳的血色而闻名，据说这种幻想物种级的天鹅能够长到小野牛一般的体积。
因其庞大的体型和凶悍的个性，完全无法采用人工饲养的方式养殖，因此其鹅肝的产量极低，每年全球仅有不到十吨的产量。。。”
一旁的钱辰听完这鹅肝的来历之后顿时无语了。
这哥们实在是太拼了！居然将这种顶级的幻想食材拿来与自己一战。
想也想得到，这种等级的食材，铁定属于限量产品，有钱都不一定买得到的稀罕货。
这时候海伦娜放下了手中的烟枪，拿起手中的刀叉，轻轻地翻动起盘中的鹅肝来。
美艳的脸上露出一丝赞赏。
“萨挈斯鹅的鹅肝口感远超普通鹅肝，但同时也是出了名的难以料理，曾经一度被称之为奶油肝，稍微一不注意就会将之弄破弄碎。
单纯从完整性来讲，你的基本功相当扎实。”
“感谢您的赞美。”
加里奥右手拂胸微微鞠躬行
第三百一十四章 萨挈斯法式香煎鹅肝(2/4)