不要以为食材内部的水分和其他易挥发物质的损失对料理本身没有影响。
为什么牛排烹饪时，厨师会询问食客几成熟？
这都是为了保证牛排内部的肉汁和原本的风味！
真空低温料理的最大优势就是在尽量不破坏食材本身的风味基础上进行料理，以期最大限度地保留食材原本的风味！
钱辰的牛排没有丝毫香气，代表着牛排所有的风味全部都被封在了牛肉之中！
‘一个是极度保持食材本身的风味，一个是极力突显外部添加的香料，两种极端的路线，到底那一方更胜一筹？实在是太有趣了，就让妾身亲眼见识一下吧！’
铛！
铛！
铛！
巨大的钟鸣连敲三下，代表着料理时间的结束，以及最终审判的时刻来临。
钱辰与伊格纳茨站在评审台下两边遥遥相对。
伊格纳茨一脸自信的微笑，仿佛自己已经获得了最终的胜利。
钱辰也在笑，笑容却显得有些神秘莫测。
“现在开始评审，你们谁先上？”
海伦娜总长漫不经心地吸了一口烟气，斜瞄着台下的两人，眼神颇有些意味深长地询问道。
两人对视了一眼。
伊格纳茨刚要开口，钱辰却抢先道。
“既然他是挑战者，不如就让他先上吧。”
不等伊格纳茨反应过来，海伦娜院长点点头，抬起白玉烟枪直指伊格纳茨。
“那就你先来吧。”
就这样被钱辰和总长给安排了，伊格纳茨顿时有种被玩弄了的感觉。
他不敢对总
第两百八十四章 法式黄金葡萄酒烤布雷斯鸡(2/5)