有鸡蛋的一面到了锅底，另一面朝上。
这时候糯米也蒸熟了，馅料也卤制好了。
将糯米饭均匀地码在皮上，大约1厚。
这时候钱辰灵光一闪，又具现出了5个咸鸭蛋的蛋黄，将之捣碎了，然后均匀地撒在了糯米饭上。
这可不是食谱上的做法，而是钱辰通过前世在湛江吃到的一种小吃得到的灵感。
那是一种名为糯米鸡的小吃。
不过此糯米鸡非彼糯米鸡。
这种糯米鸡不是广东省盛产的用荷叶包着糯米的早茶点心。
而是武汉的一种将糯米混上卤过的肉丁、豆腐干，再裹上面粉糊，最后放在油锅里油炸出来的早点。
没想到钱辰却在湛江这座海滨小城的一家名为‘糯米喵’的奶茶铺中吃到了一种特殊的糯米鸡。
除了卤过的肉丁和豆腐干，这家奶茶铺居然还在里面放了一整颗咸鸭蛋黄！
而且两者还意外的十分搭调。
咸蛋黄，沙糯咸香的口感让糯米鸡的口感得到了质变般的升华。
如果将普通的糯米鸡美味度比作1，那么加入咸蛋黄之后的美味度至少在3以上！
至于说为什么明明是一家奶茶店，更好吃更出名的却是小吃。明明是武汉的特色早点却在湛江被发扬光大。
谁关心那些呢？
对钱辰来说，只要能吃到美味的料理那就足够了。
正是从‘糯米喵’的糯米鸡中（这句话真绕口o(╯□╰)o），钱辰才得到了灵感。
咸蛋黄搭配糯米与卤制过的肉丁以及豆腐干，不仅让口感得到了升华，还十分解油腻。
第五十四章 豆皮(3/4)