甜口味的流心蛋黄月饼呢！
上回要不是大哥坚持将饼皮揉得硬了些，也不会在压制时连连露陷。最后只能胡乱做成实心的月饼拿去唬弄人，每每想起，她就一脸燥红。于是近几日，她试着调制了几款饼皮，柔软适中，裹上馅上模，再没漏过。
大哥还说了，鲜肉月饼也是别有风味。就是饼皮要做成千层酥的样子，挺费功夫，一层面皮一层猪油，揉到起筋为止。白兰试了几回，揉得手都快断了，终于做出完美的酥皮。裹上腌好的鲜肉，送烤炉里。小半个时辰后，院里院外全飘着鲜咸的肉香。
连白棠都惊动了。他放下手上的活儿，嗅着熟悉的香味寻到厨房，对着白兰兴奋的直唤:“快，快出炉。闻这香味，应该是烤差不多了！”
明朝的烤炉其实是用泥糊的壁炉，说起来和烧瓷的窑比较像。火力十足，稍晚些出炉，鲜肉月饼的表面就起了层焦皮。
白棠顾不得烫，捧手心里吹呼了半天，一口咬下，闭着眼，半晌没有言语。
白兰不安的小声问：“哥，不好吃么？”
似乎是错觉，白兰觉得自家兄长的眼角有点红。正疑惑间，白棠已经裂嘴笑道：“白兰做的点心，哪有不好吃的？”
不能怨他瞬间出神。谁让这个味道，是家乡的味道呢？
鲜肉月饼也称苏式月饼，顾名思议起源于苏州。
他想了想，笑道：“再烤一炉，请全管事帮我送去秦大人府上。”
白兰笑容微滞，忙道：“近来生意这么好，全管事和铺里的小厮哪有空跑腿啊！不如我送去吧。”
白棠也没多想，笑道：“好！”
白棠又掏了几个
第四十九章 鲜肉月饼(2/5)