看，想不到美食家真是够厉害的，这里是法国，可是对于高级餐厅的食材使用率都是非常的了解，别说是这里了，他敢说其他的餐厅有方法找到好的这些食材，可是要说中国国内肯定是没有的，无疑就看出来法国菜和西餐的热衷程度了。
食材的好坏直接决定了菜式的成功，不过这些年来浪费现象非常严重，不是说西方人非常有环保意识么？美食家听了这句话苦笑，话不是这么说，一些高级餐厅都没有做到过这样的事情，全世界除了王宇以外就没有人有这样的本事，食材的消耗可是非常的恐怖。
王宇比试的任何一次录像美食家都看过了，对于食材的处理上无疑当世第一，根本就没有一丝一毫的浪费，变废为宝的能力王宇还真是没得说，这也是为什么世界餐饮协会会推选王宇了，要是有本事你们也可以试试，看西餐不能光看它的精致，没后的消耗可是非常恐怖。
像王宇这么高使用率食材的人真是没有，一些高级餐厅的厨房里浪费食材是大有存在，说到这些美食家吐槽，“也就只有你有这样的本事了，我看过你的任何一次比赛的录像，非常的干净，让很多人感叹，无疑法国菜这方面没有优势，有些菜式的浪费太严重了。”
“不像你可以全部利用起来，一些好的食材买回来使用率真是太少了。”美食家的话得到了王宇的认同，看着资料就知道，就单单一些蔬菜都是浪费惊人，这真是太奢侈了，王宇对于一些欧洲特有的食材了解一些，这么浪费真是不多见，虽然说不上是浪费现象。
可是一家高级餐厅的厨房团队真是出现这样的现象不是好现象，认真对待菜式没错，可是不认真对待食材是要遭报应
第373章 太奢侈了(2/6)