?”很快,董清月就到厨房里来催促了,满脸愧疚的表情苦笑道:“我知道你这边压力也很大啦,但是外面等候的客人实在太多了,如果厨房这边能再加快一点进度的话,我会很感激的……”
“不要催!你想要以降低料理质量为代价加快速度的话,还怎么拿米其林三星啊!?”柯宏没好气的说,董清月被训得一个寒噤,委屈的咕哝道:“知道了,人家就是问问……”
“话说,现在才十一点四十吧?都没有到用餐点啊……”柯宏皱起了眉头抱怨道。
说实话,厨房这边他已经是以最快的速度在加快料理了,烤火鸡、制作酱汁、煎制三文鱼,忙得连喝水的时间都没有,但是接待员每次回来都能带回二十桌以上的担子,这对厨房的压力实在太大了,因为基本要保证一桌的菜是一起上的。
而每个厨师负责的都是一道工序,这就表示每个人都得同时制作好几桌的菜,忙碌中还不能出一丁点岔子。
西餐的厨房就是这样,每个人负责的是其中一道工序,一旦其中一道菜的工序出了岔子,如果没法及时补上,那么其它人准备的和该料理同一桌的其它料理基本也得废除。
在这么忙碌的情况下,出岔子也是难免的,而柯宏作为主厨,自然要弥补下厨的错误,有他在,好歹是没有出现让一整桌的料理全都作废的情况。
也正是因此,上菜的流程才没有被放慢,但餐馆外还是有大批客人等候,这个排队的长龙在十二点半时达到了异常可怕的高峰期。
餐馆外等候的人,多到已经能吸引好几条街外的人的注意了。甚至有很多人是专程为了那可爱的姜饼人点心而来的,而剩下很多人,虽
第400章:大卖特卖(3/11)