朋友人脉和资金方面肯定没问题的，但是，你知道米其林餐馆，一星和三星的差距都体现在哪吗？”
柯宏摇了摇头。这个他还真不知道，他一直以为一星和三星只是店里的装潢更加豪华、菜式更加奢侈之类的，这具体的不同之处并不了解。
“一星米其林餐厅有着足够优秀的料理，两星米其林餐厅比一星米其林有更优质的服务。而三星米其林餐厅，却是有它自己的灵魂的。”安德鲁先生神秘兮兮的说，“你知道这个‘灵魂’的具体含义吗？”
柯宏摇了摇头，安德鲁先生继续解释道：“这个灵魂，也就是说。这个餐厅，对于它的顾客来说是一种更加特殊的存在。比如当你说起家的味道时，你会回想起母亲或者太太的料理，她们的料理有种独特的味道，因为每个人的调理手法是不同的。”
柯宏顿时恍然，他似乎明白了这个“灵魂”的意思了。安德鲁先生笑着点了点头：“你明白了吧？一个三星米其林餐馆是非常独特的存在，当人们说起一家三星米其林餐馆时，会立刻联想到它的一些料理，这些料理是在其它任何地方都吃不到的。”
“所以，三星米其林餐馆。需要的是一个足够优秀的厨师，能够开创出这家店才有的特色菜，是这个意思吗？”柯宏反问道，安德鲁先生耸了耸肩，然后挑了挑眉头：“嗯，你基本可以这么理解，但其实，我更愿意说是需要一个‘有灵魂的料理人’。”
看着柯宏不解的模样，安德鲁先生解释道：“你看，三星米其林餐馆需要的的确是一个优秀的厨师。因为这个主厨代表着这个餐馆的味道。那么反过来也可以说，这个主厨如果离开了，那么这家三星米其林餐馆毫无
第201章：一个机会(2/7)