高昂——毕竟欧姆可不会在吃的这方面亏待斐特列。
猪颈肉的纤维细软,还带着细腻均匀的油脂，口感胜过五花肉又不至于油腻,比里脊嫩油脂又更加丰腴。
厚实的肉想要烤制得汁多肉嫩，腌制是必不可少的步骤——在腌肉的时候加入鱼露增添了一分咸鲜，再添加蜂蜜增加甜润的口感，最后裹上香草烤制。
肉烤得滋滋冒油，烤好的猪颈肉表面泛着一层诱人的油光,还有令人流口水的焦糖色，咬一口,更是满口肉汁。
事实上,只有腌制才能让厚实的肉入味,不仅能缩短烤制的时间减少肉汁的流失，还能保证每一口吃进去的都是繁复美妙的滋味,而不是只有表层有浓厚的香料，但吃到里层的时候淡而无味。
烤制完毕后斜切成半指厚手心大小的肉片,吃的时候叉取一块，蘸取以柠檬草、鱼露、烤肉酱混合的蘸料，酸甜辣咸,开胃又撩人。
黄金六两的猪颈肉都有如此美妙的滋味了，那么猪蹄自然更不能马虎对待。
被罗尔伯爵万分嫌弃的猪蹄其实是卤烤——猪蹄并不好卤制，但卤制好的猪蹄肥而不腻软糯黏唇，是绝对的人间美味。
更不用说这炭烤卤猪蹄是将卤制好了的猪蹄上均匀刷一层蜂蜜蒜茸，用小火慢烤，将里面多余的卤汁和肥油一点点逼出来，直至猪皮略带点微焦，留下的全都是浓缩的精华。
经过先卤后烤的猪蹄，外脆里嫩，入口有蜂蜜的甜，混合了蒜蓉的香，里面的肉则有卤料的甘香，用一句有些俗套的表达——好吃得根本停不下来！
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“哈哈哈哈！罗尔伯爵的那个表情！明明馋的不得了，但是却因为拉不下面子，只能硬撑
宿主是只史莱姆[快穿]_分节阅读_168(2/4)