“对,吃月饼,那今天我们来做月饼,”苏叶慕把已经备好的材料拿出来:“传统的月饼分很多种,有广式、苏式等,馅有五仁、椰蓉等,今天因为时间问题,就做两种。”
/好激动,听着就很好吃的样子。/
月饼皮用面粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成,由于时间问题,苏叶慕已经提前把皮做好;还有五仁馅,瓜子仁、松仁、核桃等制作而成,苏叶慕也提前做了,把这两样流程给大家说一遍后,苏叶慕开始做椰蓉,把黄油软化,加入糖打均匀,再加入蛋液,打均匀,加牛奶打均匀,再加入椰蓉,打均匀,这样出来的就是椰蓉馅。
把皮揉成一个个小团子,压扁成皮。把两样馅料也揉成一个个小团子,然后把馅料放进面皮里,包好,放进模具中,压成形即可。
传统的月饼上面一般是福寿两字,苏叶慕做的模具也是这两字,两种馅料,苏叶慕各做三十个,做好后,进烤箱。
“其实还有一种新型的月饼皮,叫冰皮,我这边没有做,不过有把单子交给朋友,明天你们们过来,应该可以吃到。”苏叶慕本来想在直播间做多两样,可最近他实在忙了,没有时间。
/期待,播播,之前说有灯迷,如果我们猜中了,是不是奖品。/
“嗯,这次会大量做一批月饼作为礼品,还有灯笼等等,奖品很多,大家要加油。”苏叶慕把单子给到黑老大做月饼,已经制作完成,月饼正在来的路上。
大家对中秋节很好奇,一直抓着苏叶慕聊,聊的津津有味,直到烤箱发出‘叮’的声音,大家这时才想起还有月饼。
月饼形状很漂亮,边边是象牙形,底、面棕红色颜色焦红,香气逼
美食直播间[星际]_分节阅读_263(1/3)